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Verdure

pomodorini/ Verdure

Pomodori in vasocottura profumati al basilico

I pomodori in vasocottura profumati al basilico è una preparazione base che si realizza con l’utilizzo di vasetti di vetro per il sottovuoto. La vasocottura o cottura nel vetro, è un tipo di cottura rapida, preserva i sapori degli ingredienti tenendo conto dei principi nutritivi quali vitamine ed altro regalando sapori intensi e proteggendo gli ingredienti da batteri e sbalzi di temperatura che possono compromettere l’integrità degli alimenti. Consente di…

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